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Essig

3,60 

Preis inkl. 25 Cent Pfand. Zum Salat oder als Zutat zum Beuschel – Essig ist aus der traditionellen Küche nicht wegzudenken. Unser Apfelessig vom Obstbau Allerstorfer zeichnet sich besonders durch seinen leichten Säuregehalt und seine kräftige, goldene Farbe aus.

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Beschreibung

Wer durch’s Mühlviertel fährt, bemerkt die teilweise weiten Streuobstwiesen rund um die Bauernhöfe. Diese haben unmittelbar mit der Mostproduktion zu tun – immerhin gilt das Mühlviertel als traditionelles Mostland. Nach der Ernte wird das Obst zunächst gewaschen, um anschließend sortiert, zerkleinert und gepresst zu werden. Nun setzt die Gärung ein: aus Apfelsaft wird Most. Länger vergoren wird daraus Essig.

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