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Holzofenbrot

5,40 

Das Holzofenbrot vom Kreuzwieser wird nach alter Rezeptur aus hofeigenem Roggenmehl und Natursauerteig zubereitet. Die traditionelle Backweise im gemauerten Schamottziegelofen gibt diesem Brot den besonderen Geschmack.

Beschreibung

Das Brotbacken hat beim Kreuzwieser eine lange Tradition. Bereits Anfang der 1970er-Jahre, als der Brotbedarf der Großfamilie (8 Geschwister) sehr groß war, begann Gottfried Leitners Mutter wieder mit dem alten Backofen zu „experimentieren“. Bald darauf kamen die ersten Kunden auf den Hof, um den Geschmack von richtigem Holzofenbrot zu erleben.

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