Beschreibung
Johannisroggen (auch bekannt als Waldstaudenkorn) zählt zu den sehr alten Getreidesorten und wird nur mehr selten angebaut. Er enthält eine Vielzahl mehr an Vitaminen und Mineralstoffen als andere Roggensorten, da seine Körner kleiner sind und daher mehr Kleie und Keimlinge enthalten. Johannisroggen eignet sich ideal zum Backen von saftigem Brot, Gebäck oder Kuchen.