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Kreuzwieser

Das Kreuzwiesergut und wurde im Jahre 1300 erstmals geschichtlich erwähnt und ist ca. 1900 im Besitz der Familien Hauzenberger und Leitner. Der Kreuzwieserhof ist ein Vollerwerbsbetrieb, den Renate und Gottfried Leitner konventionell führen.

Das Brotbacken hat beim Kreuzwieser eine lange Tradition, welche nur kurz in den 1960er Jahren unterbrochen wurde. Bereits Anfang der 1970er Jahre, als der Brotbedarf der Großfamilie (8 Geschwister) sehr groß war, begann Gottfried Leitners Mutter wieder mit dem alten Backofen zu „experimentieren“. Anfang der 1980er-Jahre kamen die ersten Kunden auf den Hof, welche den Geschmack von richtigem Holzofenbrot erleben wollten.

Das Getreide für ihr Brot ist auf den eigenen Feldern gewachsen, wird am Hof gelagert und bei Bedarf von der Leidinger Mühle extra vermahlen. Das Wasser stammt aus der eigenen Waldquelle und wird durch eine jährliche Laboruntersuchung qualitätsgeprüft.

Kontakt:
Renate & Gottfried Leitner
Baumgartsau 22
4174 Niederwaldkirchen
www.kreuzwieser-brot.at

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