Biokräuter Erlinger

Stefan & Monika Erlinger übernahmen 2015 den „Spitzer“ Hof, der seit 2000 biologisch bewirtschaftet wird. Zu diesem Zeitpunkt hielten Familie Erlinger ca. 30 Stk. Kalbinnen und Ochsen zur Aufzucht. Schnell war ihnen klar, dass sie beide gerne für die Landwirtschaft leben und daher einen Vollerwerbsbetrieb führen möchten. Ihre gesamte Waldfläche von 12 ha musste aufgrund des Borkenkäfers geschlägert werden.

Da sich ab 2017 die Trockenperioden häuften und sie leider nicht mehr genug Futter für ihre Tiere hatten, musste Familie Erlinger schnell handeln. Sie krempelten den Betrieb völlig um und spezialisierten sich auf den Anbau von Kräutern. 2015 schnupperten sie bereits etwas in diesen Bereich hinein und bauten Ringelblumen an. 2017 kamen die ersten Versuche mit Blattkräutern (Brennnessel, Apfelminze und Krauseminze) hinzu. 2020 bauten sie eine Trocknungsanlage auf ihrem Hof. Mittlerweile wachsen auf fast 10 ha die verschiedensten Kräuter.